Linhaça

Rica em nutrientes, esta semente é uma arma poderosa na luta contra a balança

Na corrida por benefícios a saúde, a linhaça é líder absoluta, fornecendo uma extensa lista de nutrientes e defendendo o corpo contra diversos males, inclusive câncer. "A semente tem as vitaminas A,B1, B6, B12, minerais como potássio, magnésio, sódio, fósforo e cobre, todos com funções importantes para o bom funcionamento do organismo".

CORAÇÃO PROTEGIDO

São os ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 que fazem da linhaça uma armadura e tanto para o coração. Ambos são gorduras que são produzidas naturalmente pelo organismo, mas agem a favor do coração porque inibem as enzimas que produzem o colesterol ruim e o triglicérides. "Outra função dos ômegas é a capacidade de atuar diretamente na parede de vasos e artérias, prevenindo o aparecimento da aterosclerose (placa de gordura).

INTESTINO EM ORDEM

Invista na linhaça se quiser manter o intestino funcionando regularmente. O alimento é rico em fibras, que favorecem os movimentos peristálticos e aumentam o volume o volume e a maciez do bolo fecal. Com isso, fica fácil se livrar de gases e cólicas intestinais, pele oleosa, toxinas que prejudicam o organismo e, principalmente da barriga inchada.

LONGE DO CÂNCER

Graças a uma substância chamada lignana desempenha uma de suas mais comemoradas tarefas: prevenir o câncer. Por ter ação parecida com a de alguns hormônios, especialmente o estrógeno, a lignana consegue reduzir a atividade de células tumorais, prevenindo a doença ou evitando a metástase (quando os tumores se espalham pelo corpo). "Estudos diversos descrevem a efetiva ação da lignana sobre certos tipos de câncer como o de intestino, mama e próstata, além de amenizar efeitos da menopausa".

AMIGA DA BOA FORMA

Linhaça e dieta de emagrecimento formam uma dupla imbatível, já que a semente age como um moderador de apetite natural. As fibras da linhaça absorvem água e formam um gel que faz com que o estômago demore mais para esvaziar, isso aumenta a saciedade e acaba reduzindo o apetite.

COMO CONSUMIR

Em qualquer receita de bolo, substitua 2 colheres (sopa) de farinha de trigo por 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça ou pela linhaça em grãos.

Polvilhe duas colheres (chá) de linhaça em grãos ou na forma de farinha sobre saladas prontas de verduras e legumes e até em maioneses caseiras. Na salada de frutas, a medida sobe para 1 colher (sopa).

Com 1 colher (sopa) de farinha de linhaça, dá para engrossar e enriquecer molhos e caldos como feijão e lentilha.

Em iogurtes e sucos naturais de frutas, basta misturar 1 colher (sopa) de farinha de linhaça. De preferência, bata no liquidificador para ficar homogêneo.

Fonte: Revista Alimentos Poderosos - Ano 2 - n°2 2010